El consumo previo al Día de la Madre continúa mostrando señales de debilidad en Corrientes, especialmente en el sector cárnico, donde comerciantes advierten ventas por debajo de los niveles del año pasado.

Un relevamiento realizado en distintos puntos de venta, incluido el Mercado de Productos Frescos y locales ubicados sobre avenida Ferré, reflejó un escenario de menor demanda y compras más ajustadas.

Hugo Lucena, carnicero del Mercado de Productos Frescos, señaló que el sector atraviesa un momento complicado, marcado además por problemas de abastecimiento.

Según explicó, las inundaciones y lluvias dificultan la salida de hacienda de los campos, lo que genera menor oferta de carne. Al mismo tiempo, la demanda sigue contenida.

En relación con los precios, Lucena indicó que se mantienen relativamente estables desde hace varias semanas.

Para una familia tipo de 5 personas, un asado tradicional con achuras como chorizo y morcilla representa un gasto aproximado de $45.000.

Entre los cortes más buscados para la parrilla, el vacío ronda los $14.000 el kilo, las pulpas $16.000, la costeleta $12.000 y la costilla $11.000.

Otras opciones como falda, aguja, paleta y carne molida se comercializan alrededor de los $10.000 por kilo.

Desde otras carnicerías también señalaron que los clientes compran únicamente lo necesario y que el volumen de ventas permanece por debajo de la temporada pasada.

El sector mantiene ahora la expectativa puesta en las compras de último momento, especialmente entre hoy y mañana, con la esperanza de que la celebración genere un repunte.

A la hora del postre, las tortas artesanales presentan una amplia variedad de precios. Las opciones más pequeñas comienzan alrededor de $12.000, mientras que las elaboraciones de mayor tamaño pueden ubicarse entre $22.000 y $35.000.

También aparecen alternativas como el helado artesanal, con un precio cercano a los $14.000 el kilo, además de postres individuales que rondan entre $3.500 y $6.000.